在酒店实习报告

时间:2022-07-24 18:00:46 实习报告 我要投稿

有关在酒店实习报告范文锦集7篇

  在人们素养不断提高的今天,我们使用报告的情况越来越多,写报告的时候要注意内容的完整。相信许多人会觉得报告很难写吧,以下是小编为大家收集的在酒店实习报告7篇,仅供参考,大家一起来看看吧。

有关在酒店实习报告范文锦集7篇

在酒店实习报告 篇1

  1 我国酒店人力资源管理现状

  1.1 我国酒店业发展现状

  改革开放以来,作为我国最早对外开放的行业酒店业发展迅速。尤其是近十年来,我国酒店业仍然保持着良好的势头,全国的星级酒店从20xx年的6029家增长到了20xx年年底的1x751家,星级酒店总数的年均增长率达到1x.3%。20xx年到20xx年,全国星级酒店的客房数量从594,700间增长至1,459,800间左右,年均增长率为7.7%。

  1.2 我国酒店业人力资源管理现状

  酒店业作为劳动密集型产业,人力资源是酒店经营管理活动中尤为重要的一部分。人才逐渐成为酒店业核心竞争力,我国酒店业相对于国外而言,起步较晚,在人力资源管理方面存在许多问题。

  1.2.1 学历层次较低,专业技术人才较缺乏

  我国酒店从业人员学历层次较低一种普遍现象,整体素质更是不尽人意。据有关部门曾对北京6家星级酒店调查统计表明,部门经理大专学历占47.42%、高中(中专)学历占46.65%、初中学历占6.1x%,主管级大专、高中(中专)、初中学历的比例分别为22.75%、63.46%和8.2%。从某种程度讲,我国酒店业与发达国家的差距更重要地是表现在员工的文化修养和素质方面。融入世界经济一体化后,国内酒店员工不仅语言要国为培训是一种成本,作为成本,当然应该尽量降低,能省则省,所以对员工只使用,不培训,没有或很少把培训工作视为酒店的一个重要工作来抓。既使对员工进行培训,也是赶形式,走过场,多以应付为主;大多数酒店对人力资源的培训开发,只是停留在员工的短期培训层面,没有长期的发展目标。造成这种局面,一方面由于酒店业对人才需求在学历上要求比较低,另一方面也因为我国高校酒店管理专业起步较晚。

  同时,由于酒店业没有过高的技术要求,因此酒店业员工学历水平普遍较低。但,由于酒店中高层管理人员来源多为由本酒店员工提拔和晋升,很少向社会直接吸收高层管理人员,所以外来高学历人才不足。

  另外,职业经理人制度的不健全也一定程度上加剧了管理者学历水平底层化。

  1.2.2 薪酬制度不合理,人才流失严重善

  酒店一味强调多劳多得而量易测却质难控。把控不好就会造成员工顾量而不顾质,从而引起投诉,影响了酒店声誉。淡旺季工资一个样,易引起员工的不满,从而也影响了服务质量。

  在用人机制上,存在短期短视行为,员工流失率高。目前很多人认为酒店业是吃青春饭的,因此不愿从事该行业。另外,多数酒店在员工招聘时过于注重其相貌、年龄及婚姻状况,即使是在职员工(尤其是女性),到了婚育年龄时也面临被解聘的危险,因此,少有员工把酒店当作一项事业来做,而是一个跳板,一有机会就另谋他就。

  1.2.3 对员工信任不够,授权机制不灵活

  信任是最好的管理,这一点很多企业都深有感触。但国内也有些酒店对员工信心不足、信任不够,管理者往往拿着放大镜来审视员工,将员工的缺点无限放大,对员工持有怀疑戒备之心,员工稍有差错就严加训斥处罚,全然不顾违规者的内心感受,使员工心怀不满,与酒店离心离德。

  在授权机制方面,酒店的管理侧重要求员工听话而忽视培养服务员工有效运用自身权力的能力、忽视员工对企业授权管理措施的接受心理考量。

  1.2.4 缺乏有效的沟通,对员工关注不够

  管理人员与员工之间缺乏必要的沟通,管理人员只注视员工的工作表现,而不进行面对面的沟通,了解其原因,对员工的生活关心更少。久而久之就使员工逆反情绪高涨,从而影响工作。

  另外,对员工的重视度不够,对员工工作的满意度关注较少。

  针对以上酒店管理中“以人为本”存在的问题,酒店管理应采取相应的措施加以改善,强化“以人为本”管理,提高员工的满意度,从而也促进酒店的可持续发展。

  2 山东国际商务会馆人力资源管理现状

  山东国际商务会馆20xx年开业,截至今日已经约有5年的历史,开始由内部接待酒店到对外经营经营的转型期。在20xx年确定对外经营后,公司的管理开始了大规模的调整。但在调整过程中,出现了员工大规模流失的状况,尤其是中高层管理人员的流失,严重时,楼面经理只剩一人,无法正常营业。原因可能有:

  2.1 管理模式单一,员工缺乏工作热情

  山东国际商务会馆受所有制限制,登记相对森严,实行“听话”管理,要求一线员工严格按照管理人员的要求进行,而从不考虑员工的心理。这种管理手段在短期内效率较高,但是长久以往,整个管理模式变得简单、粗暴。同时,随着工龄的增长,员工逐渐失去自我,缺乏主见,成为了工作机器,进而对工作厌倦,更加加剧恶果。

  2.3 提升空间被堵,迫使人才考虑其他出路

  在内部接待经营时期,中层及以上的管理岗位由基层员工竞聘,而确定对外经营后高层管理者由于业务繁忙,直接任命自己认可的人员,进而使他人感到提升无望进而萌生去意。

  2.4 薪资与工作责任不符,福利下降

  合资后的员工流失导致现在员工工作压力空前加大,而员工的工资没有任何上涨,同时还胁迫员工不准休假。更加让员工不能接受的是,酒店以物价上涨,成本上升为由降低了员工工作餐的水平,有时早餐限制种类和数量,致使员工怨言不断。

  2.5 不提工资而谈培训,而培训从未落实

  在员工要求提高工资时,酒店多拿增加培训为托词。而培训也只是草草进行了一次,完全像是对员工的应付。管理层常提议员工多读书,而不给员工提供看书的空间和时间,而且当有员工看书时,某些管理者常带某种特殊的眼光看待。

  2.6 某些管理人员缺乏管理艺术

  3 对我国酒店人力资源管理的思考

  通过对山东国际商务会馆人力资源管理的了解和剖析,主要存在的问题可以分为三个方面。一方面是酒店管理者管理艺术问题;二是酒店激励提升制度问题;三是酒店薪酬培训体系问题。

  针对三个方面笔者提出了几点对策。

  第一:加强对管理者管理艺术的培训,并在工作中严格贯彻执行

  团队不好,责任在领导!而一个合格的领导者应当意识到:愿景比管控更重要;信念比指标更重要;团队比个人更重要;授权比命令更重要;平等比权威更

  重要;均衡比魄力更重要;真诚比体面更重要。

  第二:在人才管理方面提倡以人为本、内外有别。

  ① 建立合理的适度灵活的薪酬制度,完善用人机制

  提高酒店员工的'工资待遇,实行薪酬与贡献挂钩,对有突出业绩的员工给予重奖。薪酬问题对酒店员工来说是最关心的问题之一,所以高薪是留住人的一种有效手段。酒店管理者应该意识到这一点,尽可能地提高员工的工资。尤其在困难时期采用适度灵活的薪酬制度。同时配以相互补充的福利制度,让员工感觉到酒店在困难时期对员工的尊重。完善用人机制,不以年龄、婚姻状况为决定员工去留的标准,而以工作能力作为衡量标准。 与业绩好、能力强的员工签订较长期的用人合同。这样可以解除员工的后顾之忧,有助于留住人才。对饭店内年轻的业务骨干、有发展潜力的管理者和掌握专门技术的特殊人才分层次运用各种方式加以培养。在饭店内部建立起真正的“能上能下、人尽其才”的机制,最终使“不断追求更好”成为员工的自觉行为,由此提高客人的总体满意度。即便不是一线员工,也会通过他们对一线员工的后勤服务间接地影响顾客的满意度。

  第三:在岗位提升上实行内外有别

  对于中低层管理者尽量多从基层逐级内部选拔,这样可以彰显酒店对员工的肯定和发展权力的尊重,让员工看到上升的希望;而在中层以上的管理者尽可能选用外部招聘辅以内部助理的形式获得,从而让酒店保持新思想,常活力同时不至于出现脱节。

  4 总结

  中国目前的酒店业就阶段上讲还处于初步发展时期,因此,在人力资源管理方面还存在诸多不完善的地方,尤其是危机时期的人力管理。但随着中国化管理科学的不断进步,中国酒店业的人力资源管理也会取得长足发展。

  在本次论文撰写过程中,得到了实习指导老师梅青老师和其他老师的帮助,在访谈过程中得到了相关管理者的积极配合,并提供了有益的建议,在此对一切好心人致以感谢。

在酒店实习报告 篇2

  为了让同学们把课堂中所学到得知识合理得运用到各个工作岗位上,加之更加感性得认识自己所学习得技能,以便在完成学业步入社会后能更加了解自己所从事得工作,更加能熟练得掌握自己得技能,更加强于同条件人找到合适得工作,结合系上要求以及以往惯例,我们管理工程系旅游061班被分配到浙江省宁波市一家五星级酒店—华侨豪生大酒店,进行为期半年得顶岗实习。

  宁波华侨豪生大酒店是由宁波两个房地产巨头—宁波银亿房地产开发公司、金贸房地产开发公司,联合按照白金五星标准修建,国际酒店管理品牌豪生集团全权管理的酒店,酒店于20xx年9月试营业,到20xx年4月快两年半时间了,在这期间,酒店从一个默默无闻的新人,一跃寄身宁波市最优秀酒店行列,这并不是天方夜谭,这正是华侨人不懈努力的最好佐证。

  有这样一个案例,一位游客只身来到宁波,出飞机场后要求出租车司机推荐一家好的酒店,出租车司机说,没问题!包在我的身上,保证让你满意,我推荐的酒店,设备豪华,服务一流。车快驶近酒店的时候,由于酒店周围都是年代久远,有些破烂的房子(始终不知道为什么市中心会出现这么多与城市格格不入的房子),客人开始质疑出租车司机所讲的,司机说,您给我两分钟时间,如果酒店不是我所描述的那样,如果你到了酒店,有一个人不热情的给你问好,有一个人不热情的为你服务,今天的车费我就不收了。

  话语间,车已经到了酒店大门,客人首先看到的是一幢金碧辉煌的大楼,豪华、大气。这时,门童热情的为客人开了车门并向客人问好,又热情的帮客人拿行李,进入酒店后,到处都充满了笑脸,无论是打扫卫生的阿姨还是工程部的大叔,所有人都热情的向客人问好,客人感到一切都是如此满意,好像整个酒店都为他开的一样,他不仅给了车费,还多给了很多,这件事也成了宁波酒店和出租车司机们之间的一段佳话。

  学校对我们的实习要求是,认真学习,虚心求教,把我们的理论知识带过去,把强硬的实战经验学回来,在最大限度的为酒店带来利益的情况下,熟练掌握各种技术技能,圆满完成实习,安全返校。

  一、 实习内容

  在学校学习了两年的理论知识,现在终于有机会步入社会,试试自己的拳脚了。20xx年的9月,我们全班同学来到了宁波,真正走出实习生活的第一步,经过简单的面试,我们被拆开分配到各个部门,而我被安排到了酒店迎来送往客人最重要的一个部门——礼宾部。

  为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围,宁波华侨豪生大酒店坐落于繁华的市中心,位于宁波著名的柳汀街和长春路的交汇处,闹中取静,于繁华处享清闲,酒店向东可以欣赏比邻的月湖之美景,背靠中国最古老的藏书阁天一阁,离购物中心天一广场火车站飞机场都很近,交通十分便利。

  酒店分为A、B两座大楼,B座楼层较低以面向长住客市场的公寓楼为主,A座为主楼,楼高22层,地下负2层,酒店共有450间客房,酒店设有中餐厅、咖啡厅、西餐厅以及日本料理餐厅4个餐厅,商务中心会议室健身中心配套齐全,总的来说,酒店给我们的感觉就是豪华气派。

  在别的酒店中,礼宾部又被细分为行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一,而我们酒店为了正合,合理利用资源,整齐划一,统筹礼宾部,这样以前各个小部门的工作现在都统一一起做,看似工作复杂,其实这样减少了很多不必要的麻烦,大大提高了工作效率。

  二、 实习结果

  20xx年3月20日,我们全班同学的实习就宣告结束了,在感叹放松的同时,我不禁回首过去的这半年时间。每天认真上班,保持了全勤的纪录,每一次行李的.迎来送往,每一次接送机服务都做到有理有节,几乎没有出过一次差错,我努力参加酒店的活动,分别在酒店的啤酒节、圣诞节上有优异的表现,同时,我努力为酒店销售各个餐厅的消费券,获得不错的成绩,由于我工作踏实热情,曾被评为“最佳温馨服务”,并顺利获得酒店颁发的实习合格证书。

  三、 实习总结和体会

  在礼宾部实习半年时间以来,我了解到酒店管理构架和酒店的环境设施,同时,进行我的专业实习巩固我所学的专业知识,在实践中寻找理论知识和实际操作的契合点。在礼宾部工作,需要和各个相关部门的同事密切配合处理部门各项业务,如信息查询、顾客咨询和接送机服务、VIP 服务等等。

  经过这次实习,我不仅巩固了专业知识,把专业知识运用到工作中,也从工作中体会到实践与理论的诸多不同之处,在实习过程中,发现自身经验上的严重不足和酒店经营管理上的一些漏洞,希望自己能在日后的学习工作中迎头赶上,半年的实习时间,让我获得了不少良好的人缘,得到了上司、同事的帮助和好评,结交了很多良师益友。

  通过实践,我们获益匪浅。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧等等;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足。我们要总结经验教训,在以后的学习生活中明确自己努力的方向,不断自己增值,为以后策划自己的职业生涯奠定基础。

  总的来说,这次实习很圆满,在大海中摇曳的船只终于靠岸了。但有一点要向学校提出,其实很多同学实习结束以后还想回学校上课,出于各种理由,有的想再次体验来之不易的大学生活,有的想利用在校时间补充自己在实习时发现的不足,有的是想为在校的同学“现身说法”,不管出于什么理由,对学校对我们都是利大于弊,在酒店实习的其他学校已经实行这样的制度,所以,我们希望学校能慎重考虑这个问题!

在酒店实习报告 篇3

  实习的主要内容

  一、实习目的:为巩固所学的专业知识,同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,掌握酒店管理服务工作的一些基本技能,在实践中找到理论知识与实际操作的结合点,为以后自己就业奠定良好的基础。

  二、实习时间:××××年××月至××月,共四个多月。

  三、实习单位:中山古镇逸豪集团旗下的国贸酒店。

  四、实习岗位:餐饮部和客房部

  五、工作性质:服务员、领班。

  工作内容:1)餐饮服务工作。餐饮部的工作流程:从迎客——给客人拉椅让座——铺餐巾、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾,上水果,拿酱料,装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。

  2)客房服务工作。客房部的工作流程:上班需提前10分钟到达房务中心,检查自身仪容仪表,化好淡妆,签到,通过房务中心工作人员领取房卡、通讯工具、工作本、房态本等,查看白板上有无当天的交代事项,房态本上借用物品与白板记录是否相符——按酒店上班时间开班前会议——到达工作间后对工作车进行简单整理,检查工作车上物品是否配备齐全,根据房态做好棉织品。——查看房态,按房间的清扫顺序。在平时清扫对客服务过程中要做到主动、热情、友好、细心、耐心,发现问题及时向领班反映,一边及时解决,及时反馈维修结果。——接受配合领班、主管、经理对工作程序及质量的检查、指导。——必须整理工作间,工作车必须按规定方法摆放物品及配备数量,车身的保洁,工作车上垃圾要用袋子装好放在工作间内,不要在走廊卸,以免弄脏地毯,下班时将垃圾扔到指定位置。其他清洁工具,抹布要清洗干净分类放好。——填好相关表格(棉织品盘点表、计划卫生表、易耗品领用表、工作日志)等有无特别交班的事项报给房务中心,有无遗留物品交给房务中心做好记录,签字。下班前与领班核实房态,维修情况,交房卡、通讯工具等到房务中心人员手中确认,签字下班。

  实习中的工作表现

  在实习之前,同学们和我对实习充满了这样那样的猜想,但大家肯定都没有猜到实际的情况,社会上的复杂性真的给我们这些在校的大学生好好的上了一课.在实习刚开始的时候,我们多少有点不适应,心里有点波动。因为之前大家都没有这种实践的经历。突然间干些重活累活是有些吃不消,好在我们在积极的调整大家都很快的适应了岗位。

  在实习过程中,我们大家表现出了吃苦耐劳的精神,表现出了集体主义精神,在工作过程中大家都表现出良好的职业道德,我们兢兢业业,严格按照酒店的相关规定与制度做好自己的分内工作,同时,遇到不懂的问题时虚心向老员工或主管请教,在与员工的交往中大家都表现得非常热情,结交了好多的朋友.这次实习中最让我感到高兴的事就是增进了同学们之间的距离,加强了班级的凝聚力,大家在一起不再像是以前那种死气沉沉的感觉了而是有说有笑非常的热闹,有什么事情大家一起解决,谁需要帮助大家都积极的向前,实习过程中正是有了同学们的`陪伴才把枯燥的工作变得有了色彩!

  实习的收获与体会

  一、实习的收获

  通过这次实习,让我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会.。

  这次实习使我们的专业知识得到巩固和开拓,使我们更容易将所学与实践联系起来;实习使我们认识到自身知识的缺漏,必须重拾书本,虚心请教老师,弥补自身的不足;实习使我们更加明确自己的努力的方向,必须充分利用好现有的资源来加深自己的专业涵养.这次实习还让我懂得如何将理论和实际结合起来.我们要经常跟踪专业新技术,新动态,时刻走在时代的前列;还要注重积累经验,增长自己的见识.还要注重养成终身的学习习惯,扩大自己的知识面,才能促进自己不断进步。加深了我们对社会复杂现象的认识,增长了见识.实习给了我们这些身处象牙塔的人一次缓冲的机会,明白了社会是与校园完全不同的.我们要学习的还有很多,我们要思考的还有很多,我们要想通的也有很多.总体的就业形势不容乐观,我们必须不於余力的去提升自己,不断的充实自己,才有能力迎接社会给我们的一次次的挑战。

  这次实习还让我体会到了英语的重要性,在接待的顾客中,有很大一部分是外国人,于他们沟通交流需要的就是英语.以前身边生活的都是中国人,没觉得英语有什么用处,通过这次实习可是有很深的体会了,让我认识到了自己的不足,给了我努力学习的动力。

  另外,这次实习还让我更深刻地明白了无论做什么一定要用心,要负责任,要动脑子.要正确认识自己的长处和不足,虚心学习他人成功的工作经验,踏踏实实地做好实习工作;在实习的过程中,多思考,多比较,用心体会,多尝试把所学的书本知识应用于工作实际;要认真及时地总结实习经验和心得,尤其是对实习中遇到的问题,要多分析,多请教,找出问题的症结所在,并努力克服.在实习过程中大家表现的都非常的有责任心,既然选择留下了,大家在岗位上表现的都非常的尽职尽责,认真的干好本职工作,不偷懒,没有为班级和学校摸黑。

  总而言之,这次实习,不仅巩固了专业理论知识并将它运用到实际工作中来,锻炼了自己,同时也给自己敲响了警钟,为今后的学习指明了方向.更震撼了自己的心灵,使自己的心态回到现实中,用现实的眼光去看待自己与社会。

  二、实习的体会

  1、酒店服务业是社会文明的窗口

  随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

  2、服务质量是酒店管理的核心

  酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有精神上的适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。

  在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。

  自身存在的不足

  通过这次实习,我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间,酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语能力能力并非十分好,所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足,导致工作上出现不应该出现的错误,为同事带来了许多不便。

  另一方面,在工作上,我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心,容易忽略一些不易发现的细节问题,如偶尔会忘记抹掉玻璃上的水迹;还有就是工作心态不够好,有时由于周而复始的工作而产生厌烦情绪,对工作不够热情,一些小事就引起心情的烦躁,由于坚持己见,不够虚心接受同事的批评,另外,由于过于追求完美,对一些重要的环节过于重视,因而导致在时间上的不必要浪费,影响了工作效率。

  在通过这四个多月的实习锻炼和老师的殷勤教导,我逐渐发现了自己的缺点和不足,缺点、错误并不可怕,最重要的是做错事要及时改正并能引以为戒,不再犯同类错误,有错误才会有进步。因此,在实习的最后阶段,当我意识到我的缺点后,我经常向同事请教,虚心向同事学习,不断进行反思和总结,积累经验教训,努力提高自己的应变能力和沟通交流能力,同时也利用业余时间自学英语,争取在毕业后的工作岗位上把工作做得更好。

在酒店实习报告 篇4

  20xx年的暑假,对于我来说是个有纪念意义的暑假,因为我真正步入社会去体验了一番,因为我真正获得了一笔不小的劳动所得,因为我成熟了不少。

  蓝海金港饭店,是一家四星级酒店,我就是在这样一家星级酒店实习了一个月。这一个月,每一天都是一种挑战,每一天都是全新的,每一天都在教会我一些实用的东西。我实习的岗位是服务员,服务员的工作,顾名思义,在客人就餐过程中为客人服务。说简单很简单,就是让顾客满意而来满意而去,说难其实也很难,因为人是多种多样的,你永远无法完全了解这个人他到底是什么样的,他到底想要什么样的服务方式,他是不是很难伺候。对于我,一个只善于与陌生人沟通的人来说,不算难,我会利用我的微笑,我的热情去服务每一位客人。

  1.礼仪。这一个月来让我有最多感慨的当属礼仪方面了,众所周知,礼仪对于一个星级酒店来说是至关重要的一环。为了给来用餐的客人最好的服务,我们领班给我们培训了很多礼仪方面的知识。比如30度迎客礼,45度路遇礼,60度送客礼。一遍一遍不厌其烦地重复,直到我们做的标准,声音到位,热情充沛。说实话,刚开始我确实非常抵触这样的繁琐,可是,当我站到四海厅门口对每一位来用餐的客人鞠躬迎接时,我心底升起一种难言的自豪感,因为我的礼数非常周到,因为我有机会对更多更多的陌生人问好,因为我可以客服我内心的尴尬来做一些有意义的事。站位的姿势也要非常标准,要不卑不亢,不能昏昏沉沉。堪比军训式的培训,现在想来,庆幸这样的严格要求。

  3.与客人之间。客人需要服务,一定第一时间去处理。这一个月,我都形成惯性了,只要有人叫“服务员”,我第一反应“您好”,然后去为客人解决问题。“请,谢谢,打扰一下,稍等一下,再见”这些礼貌用语每天都要说个无数遍,我发现我的修为提高了不少,对每一个人微笑,问好。不管是出于强迫还是出于自愿,对每一位你见到的人问好都是内心的一种升华,尤其是有人会回你微笑。

  4.喜宴。其实,一个月来,我值了差不多10次婚宴,见证了那么多对新人的结婚仪式,还是蛮有意义的。喜宴的服务流程一般没有那么正式那么严格,因为整个大堂满满的好多人,一般一个服务员负责两桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及时上,否则备餐台上没有那么多的地方去放置传菜员传上来的菜。刚开始的一两次,愁煞我的是那些盘子都一个个好大好重而且那么多种菜,转盘又特别小,菜根本都上不去。后来,渐渐地,我懂得了,菜一定要及时撤下,为后面的菜滕地方,要学会把相同样式的菜品倒腾到一个盘子。每一样菜上过去的时候,要配上相应的餐具,叉勺之类的,方面客人食用。要及时为客人倒茶,清理骨碟里和桌面上的垃圾。

  5.火锅区的服务。我被分配到了一楼的四海厅,即火锅区。对火锅从来没有印象的`我,这次算是对火锅了解了个通透,从那些菜品,海鲜,菌类,荤菜,素菜,面食,锅底,这些菜品都是需要搭配的。比如,上菜需要先上海鲜调味,然后是菌类,然后依次是荤菜,素菜,面食,当然要注意十字上菜法,荤素搭配,切忌同类菜品摆到一块。给客人点菜当然要清楚每一样菜品的特点,产地,功效等,还有调料,海鲜配姜蓉酱,肉类配黑椒酱,蔬菜配茄子酱……而且,我发现,客人几乎全部遵循一个原则,即,你给他推荐什么,他就肯定会点什么,再准不过了。这让我成就感不少。还有一些红酒类,白酒类的推荐,这真是考验一个人的表达能力,一瓶酒通常要几百几千元,如果真能推销出去,虽说没有任何提成,但内心的成就感还是蛮高的。

  6.外国客人的接待。一个月来,接待过韩国客人,日本客人,还有一些讲英语的客人。我发现一个很奇妙的现象,一般来就餐的国外友人都很礼貌。为他们服务后,他们总会随口说一句“谢谢”或者“thankyou”,让我非常开心。尤其是那次的燕喜堂,是一家日本公司的会议,里面全部是日本人,给他们倒茶后,他们几乎都对你点头表示感谢或者说一句不怎么清楚的“谢谢”。

  7.餐后的打扫工作。餐后的整理清洁几乎占据了三分之二的时间,因为桌面,电磁炉都要擦得锃光瓦亮,餐具要擦得没有一丝水迹,地面也绝不能有一点垃圾。擦桌面,擦杯子,擦餐具,擦锅底,抹尘,都要用不同颜色的布草。餐洗净,消毒剂也要倒得不多不少。可是,即使这样,蓝海的卫生依然让我发指,一块抹布闯天下绝不是吹得,餐具都用那一块布擦个遍,杯子,骨碟,汤碗也是一样,有些餐具里都没洗干净,一些菜叶子,肉类还飘在上面,全靠抹布去擦掉,脏死了。招牌柠檬水也绝不能去喝,那个大桶里不知有多少人插进去手了。果汁杯更是要刷一下再用。厨房里一股下水道的味道,每次去倒脏水,或者拎餐具时都是屏着呼吸的。总之,蓝海的卫生实在不合格,严重合格。尤其是大宴会上的餐具,那些员工都偷懒,基本只用清水冲一遍再用脏兮兮的布擦干。

  干过之后,我再也不相信任何星级酒店了。豪华体面的背后是那样的不堪入目。

  不管怎么说,一个月的实习算是结束了。每一天都在倒计时,每一天都感觉度日如年,可是,当这一天真的到来时,却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多实用的知识,收获了那么多亲密的伙伴,收获了那么多社会上的历练,我想说,我功德圆满了。

在酒店实习报告 篇5

  实习报告是指各种人员实习期间需要撰写对实习期间工作学习经历进行描述文本。它是应用写作重要文体之一。下面是小编整理酒店咨客实习周记报告,希望对你有所帮助!

  一、实习目的

  本次实习主要是为了帮助我们将酒店管理课堂上所学理论知识与实践经验相结合,为日后课程学习打下良好基础。另外,毕竟课堂上理论知识跟实际情况中应用技能是存在一定差距,对实际经验积累和感受也有助于我们增加日后走出校园走进社会时就业机会。

  二、 实习内容

  XXX酒店为我们实习生提供部门有很多种,其中有房务部、财务部、客服部和餐饮部。相对应岗位有前台服务员、门童、商务中心文员、各中心收银、运动中心客服、各类餐饮服务员和咨客。

  经过面试,我最终岗位是艾葳格兰西餐厅和雄冠餐厅咨客。咨客这个岗位相对来说用到体力活动较少,但需要用到脑力地方会比较多。另外工作内容比较繁琐,例如西餐厅方面,西餐厅主要是早餐营业,还有团队用餐等。我们要站在门口咨客台后面向客人问好。早餐要刷房卡,因为大部分客房是有包含两份免费早餐,所以要以刷房卡形式来记录。如果是一些房间没包含早餐,或是房间里住三个人其中一份超出了要买单,这种情况我们就需要去打账单,然后在人山人海餐厅里找到那位客人,然后给他签单。早餐结束后还要下总单、打报表和计算营业额等等;团队用餐话要收餐券、下总单、找签单人签单、计算营业额和交核数等等。

  团队用餐找签单人签单时候比较麻烦,因为咨客是不认识签单人,手里只有个名字,连手机号码也没有,所以工作起来难度很大。于是动一动脑子,虽然我不知道签单人是谁,可是我可以问啊!而询问对象也有很多,一是我们部门经理或主管;二是这个团队跟单人;而最后一点,也是我觉得最有用一点(因为第一二点话不能保证在关键时刻能找到经理和跟单人),就是问这个团队客人。因为客人在进餐厅用餐和已用完餐要离开时候都会经过咨客台,我只要礼貌地说:“您好!不好意思打扰一下,请问某某某先生/小姐(签单人名字)是哪位啊?”大多数情况下都会由此知道答案。而还有一个办法就是靠自己观察,一般情况下,签单人也会是负责人,所以仔细观察,看起来经常在组织或者经常过来跟我方交代事情或咨询问题就是签单人了。有了大概答案之后等他走过我身边时候我就跟他确认一下,通常都会准确无误。

  而雄冠餐厅,它是以足球为主题吃西餐餐厅,它主要是接散客零点。同样,这边咨客也要站在门口迎客,还有下单、结账之类。

  到后面两个月,因为部门内部要岗位交叉培训,所以我岗位换成了服务员。服务员是比较辛苦一个职位,做事情也很杂,而且是比较需要体力。基本工作内容是开市、为客人倒茶、用托盘为客人上菜和收盘子、尽量满足客人需求、收拾桌子、换台布、清理垃圾、擦餐具和杯子、叠餐巾,还有一些搬搬抬抬工作等等。在自助餐中我们用托盘去为客人收盘子时候,有些客人会把全部要收盘子都往我们托盘上堆,完全没有考虑到我们单手托着托盘托不托得了这么多,而我们也只能硬着头皮帮客人收走,所以,这对我们臂力和腕力都是一个很大考验。

  在酒店里,没有说一个萝卜一个坑,你是哪个岗位就在哪个岗位,而是哪里需要支援我们就要到哪里去。在实习5个半月期间,我去支援过会议中心几次,而去中餐厅也支援过十几次了。去会议帮忙主要是帮他们拉齐会议桌和椅子,削铅笔,摆文件夹和笔之类。而去中餐厅帮忙方面,虽然一样都是服务员,可是具体工作内容却不太一样,毕竟中餐和西餐是存在一定差异。去中餐帮忙主要是服务大型宴会围餐,每三个人看两桌,负责酒水、上菜,还有收拾台面、换台布、摆中式餐位等等。

  三、 实习体会

  从20xx年9月5日到20xx年2月20日,我们整整实习了5个半月。这段时间说长不长,说短也不短。刚刚来时候是几天入职培训,这让我们总体认识了不只是XXX酒店,还有XX集团总体概况。然后是部门面试,经过面试,我被餐饮部西餐部录取了。其实一开始对这个职位并不是很熟悉,因为在学校课堂上很少涉及餐饮,就算偶尔有涉及到,也是讲中餐讲得比较多。

  在西餐部这个小家庭里我学到了很多东西,下面分几个方面来说一下。

  (一) 基本工作技能方面

  我认识到了各种刀叉和杯子摆法,以及服务员、咨客、送餐员、领班、主管,甚至是经理工作职责和服务技能。忙时候我们还要去会议和中餐支援,所以我们学到不单单只是西餐东西。

  (二) 人际关系方面

  我学到了如何和同事以及上级和睦相处。其实最难处理应该是和客人之间服务关系,有些客人素质并不能跟上时代文明脚步,而我们却不能跟他们吵,这时候就是考验我们反应能力和沟通能力时候了。像去中餐帮忙时候,因为多是晚宴,所以客人很喜欢一边喝酒一边抽烟。可是宴会厅里面是禁止吸烟,因为那些台布和地毯都是易燃物,一不小心话是很可能发生火灾。另外,吸烟也会造成空气浑浊。此外,多人吸烟话还会造成烟雾报警器启动,然后导致自动洒水。这些都是比较严重。可是我们不能直接说“这里是不可以吸烟”,因为对客人说“不”是最大忌讳,于是我想了想,我就跟客人说:“先生,不好意思,这里面是无烟区,如果您想吸烟话,外边有个专门供客人吸烟地方。”这样说出来客人就不会太抵触,而且觉得你为他提供了一个解决方案。这就是我在人际关系方面进步。

  (三) 个人思想方面

  经过这5个多月磨练,我团队精神更加强了,我学到了如何和同事们和谐地合作,将工作效率值达到最大。还有就是我抗压能力更加好了,其实服务员不是很好当,有来自家人压力,觉得辛辛苦苦培养了十几年本科大学生竟然去当服务员;有来自客人压力,觉得服务员就是低人一等,可以尽情使唤,尽情刁难;有来自上级压力,有各种批评,各种加班,各种不体谅。外界环境改变不了,但我们可以改变我们心态。只要自己不看不起自己,努力学习东西,努力做好份内事情,虚心接受前辈指导,我相信我可以做好一切,我也真做好了一切。

  (四) 生活方面

  因为西餐主营早餐,而我班次基本都是早班,所以每天要凌晨5点半就起床,上6点半班。而在冬天凌晨,特别是下大雨冬天凌晨,很冷很冷,要在这种天气起床真很不容易,可是我还是每天克服这个困难,每天都没有迟到。我觉得在以后生活中,我自控能力会为我人生带来益处。虽然每天上8个小时班,有时还要加班,可是我还是挤出了很多时间来学习我感兴趣东西。在这5个半月里,我利用零零散散时间看了8本书,3本关于人生哲学,5本关于平面设计;此外,学了PS软件和AI软件部分操作;完成了一个围棋游戏界面设计;另外还背了1161个英语单词,练了39节英语口语。忙和累并不是不学习借口,其实只要自己有心学就会有时间学。

  这半年时间,对我自己来说是一个蜕变,它让我成为了更好自己。人或许就是要经历一些,才会更珍惜一些,也才会更成长一些。在以后不管是工作、学习还是生活道路上,我想我都会感谢曾经在XXX酒店实习过,我相信,我会越走越好,只要坚信自己,用心做好该做事,我可以。

  四、对实习建议

  这次实习虽然让我学到了很多,可是也有一些不足地方。例如酒店规定每个月培训,基本每个月都有四五次培训,可是培训内容和形式都不是很好。我觉得可以适当减少培训次数,把重心转到提高培训质量上来。

  另外,我们实习生去实习,并不应该把我们也当成正式员工来分配。毕竟我们还是学生,是去酒店学东西,是去酒店学管理,不应该让我们觉得好像自己真是个社会人了,每天除了上班没有其他内容。学校和酒店应该给我们安排一个有关于管理培训,这样才能不负最初让我们去实习目——让我们学到更多东西。

  总体来说这次实习还是值得,希望在以后日子里,我们、学校和酒店都能共同进步,创造出辉煌未来。

在酒店实习报告 篇6

  一、实习地点

  xx有限公司占地面积近100平米,是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情,国际品质的家具,让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅,或装修典雅的各类包厢,您可品尝到新派泰国风味菜肴,享受服务员的殷勤周到的服务。

  xx有限公司否认员工们经验丰富,训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

  二、准备工作

  虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:

  一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;

  第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;

  第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

  餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。

  三、实习过程

  xx是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

  我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制,一个月休息4天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上4小时和晚上4小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但每个月都会有个中提成,我觉的这种制度还是很灵活合理的。

  酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还是会对没有做好工作的`下属发发脾气。

  四、实习看法

  (一)各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,毕竟xx饮食有限公司是一所全国连锁店,服务需要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

  (二)加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。

  (三)建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

  (四)树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中,我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚定的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。

  五、实习总结

  酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后,感谢酒店能提供这样的实习机会,在此祝愿酒店能够越办越好。

在酒店实习报告 篇7

  自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会。

  能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展,又加入了世贸,国内外经济日趋变化,每天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。中国20xx年上海世界博览会(epo20xx),是第41届世界博览会。于20xx年5月1日至10月31日期间,在中国上海市举行。此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。我很荣幸此次是奔赴上海去实习。

  一、实习单位

  介绍上海酒店:上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越,交通方便,45分钟的车程至上海浦东机场,15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻商业区,地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅,是商务人士的理想选择之地。

  二、实习时间

  20xx年4月28号——8月15号

  三、实习岗位介绍

  就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。我于20xx年4月28在学校的安排下进入上海大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店,和酒店负责人见面,办了一些相关手续。4月29号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习,并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店,了解各个部门,下午进行工作安排,我被分到了前台,主要负责收银,随后前台经理带领我们了解我们工作的地方,并带我们去制服房领工作服。4月30号开始进行收银工作的简单培训,直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责,说实话当时我比较害怕,收银员工作不累但得万分细心,因为收银工作直接和钱打交道,不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。

  前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,5月4号我开始正式在前台工作,我作为实习生只是看前辈们如何操作,并认真做好笔记,一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触,因为害怕出错,自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西,但总是不能说服自己,收银工作需要更谨慎,更多的吸收经验,迅速成长。后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作,虽然经常出错,不过学到的东西越来越多,半个月后,我已经基本熟悉收银工作的流程,并顺利帮助客人退房,兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍,躺下就再也起不来了,浑身酸疼得发软,腿脚发胀有收获,能遇到各界各色的人,作为一只生活在单纯的学校的我,这真是进入社会钱的一个阶梯,为我今后进入复杂的社会奠定了基础。

  这次实习让我明白了很多道理:在工作岗位上要有强烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成,如果出了差错,必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有耐心,才能将工作做好做完。

  这次实习让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历,让我们在实践中了解社会,让我们学会了很多在课本上没有的东西,长了见识……

  (一)实习收获

  1、服务意识的提高

  对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次

  光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

  2、服务水平的提高

  经过了半个多月的实习,使我们对饭店的.基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素

  质的集中反映,饭店更加如此。要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到,也应该要用委婉的语气拒绝,帮客人寻求其他解决方法。

  (二)实习体会

  1、实习才刚刚开始

  实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是以挣得薪酬为目标,而是时刻以一个中学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业,但这种关心他人,奉献社会的意识将永存。

  2、实习是一个接触社会的过程

  通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

  3、实习与未来的就业

  实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。

  四、致谢

  感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会,这次实习给了我一个锻炼的机会,让我开阔了眼界。。以后我会继续努力,继续学习,丰富知识,提高自己的综合能力。

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