美食城策划书

时间：2023-04-03 17:09:02 策划书我要投稿

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美食城策划书

　　转眼间一段时间的工作告一段落了，我们的工作又将翻开新的一页，迎来新的任务和目标，这时候，最关键的策划书怎么能落下！你所见过的策划书应该是什么样的？以下是小编为大家收集的美食城策划书，仅供参考，希望能够帮助到大家。

美食城策划书

美食城策划书1

　　一、前言

　　“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于中华美食城来说，目前市场上同类型的美食城日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，塑造企业形象，已成为企业制胜的法宝。

　　深圳餐饮行业近几年发展迅猛，因为深圳是一座新兴城市，市民组成广泛，来自五湖四海，因此以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在深圳的各大市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见深圳的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。

　　翻阅深圳的美食行业的历史，从引起不小热潮的各路美食派系，麻辣川菜、香辣的湘菜，精致的粤菜，以及融汇贯中的海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在深圳饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，深圳消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。

　　就目前经营中的商家来看，当今深圳美食行业中商家，大部分是以某一美食派系为主题进行经营，兼顾各方特殊，以规模优势和综合性优势挣得市场。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，其经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象渐入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。

　　中华美食城欲打造深圳西部饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起深圳西饮食消费的热潮。为了迅速扩大影响，占据深圳饮食业市场，提高中华美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供中华美食城参考。

　　二、市场调研

　　本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、区位优势分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。

　　1．市场背景分析

　　今年，特别是进入三月后，深圳的建筑、房产等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。让饮食行业投资者更为兴奋的是，深圳西迎来大前海的大发展机遇。宝安沙井各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。

　　——更综合、更具规模的美食城，将会给深圳沙井的美食行业注入新的活力。

　　2．区位优势分析

　　中华美食城地处松福大道与民主大道交汇处，深（圳）（东）莞成铁擦身而过，城铁站台近在咫尺，同时也因东莞在城铁开通后，将成为深圳西人的后花园，通车后人流量必将井喷。同时本案周围商超、住宅小区、学校、汽车站、写字楼环布四周，工厂密布，人口众多，且以年轻人居多，消费潜力巨大。

　　——承接转移，汇聚核心，辐射福永，松岗等四周，必将做大做强中华美食城3．消费心理解构

　　中华美食城汇聚客家菜，各种派系菜品，均切合了深圳广大消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，必将获得喜人的销售业绩。从过往成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。

　　——进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品位、求时尚的消费心理。

　　4．新闻炒作诉求重点

　　在美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有很多，而本案中华美食城新闻点有很多，如地处蚝乡的历史底蕴，比邻海上田园的旅游资源，地处新兴工业区的新兴商业导燃索，无不是新闻话题，新闻点！

　　——“轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。

　　5．市场定位、品牌塑造以及产品路线

　　进一步分析深圳美食行业的成功商业策划案例。我们不难发现，具有浓郁文化内涵、强烈人文色彩以及风格特点突出的美食项目，是获得成功的有效途径，其中合理而明确的市场定位、品牌塑造以及产品路线，已经成为广告策划中，重点需要借鉴和思考的内容。

　　——打造“蚝乡”文化，高唱旅游牌，深造滨海风情，以确立文化内涵、人文主题、格调特点。

　　5．总结

　　就对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入深圳，特别是深圳西的美食行业，主要通过切合深圳的`消费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上颇具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策划方案。

　　综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：

　　1进一步分析消费心理。 2新闻炒作方案的确立。 3组织活动形式和具体的实施方案。 4品牌形象设置。 5目标社会效应。 6消费群体定位。 7寻求更具吸引力的文化内涵。 8企业CI的确立。 9进一步挖掘中华美食城的优势与特点。 10、赋予中华美食城怎样的特色、情感、意念。 11、软文炒作的思想诉求和概念方向。 12、确定统一的宣传形象（报纸广告、户外广告的配色和宣传口号）13、进一步分析竞争对手现状，以获得更有利的战略要点。

　　要在极短的时间制定正确的策略并指导执行，必须全面了解品牌市场状况，以及全面进入本地人的生活状态，溶入当地消费者的生活，从而制定出符合他们生活形态和心理策略和执行方案。

　　因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。

　　三、中华美食城总体现状与竞争战略：

　　深圳的美食行业经过多年的发展，目前已经在深圳经济体系中占领了重要地位，培育市场阶段早已过去，目前投资者所面对的是更为成熟，更具吸引力的美食消费市场。而从新年所获悉的各行业的发展形势分析，深圳的消费者的消费能力逐渐增长，让投资保障系数大增。

　　目前中华美食广场的投资规模、投资地点、经营项目均已确定。可以预期中华美食城投入经营以后，所达到的社会效应和社会影响力，估计将对深圳西乃至深圳西与东莞的消费行业

　　产生深远影响。

　　进一步深入挖掘中华美食城的各项优势和完善推广方案，是当务之急。

　　中华美食城是目前深圳西超大的美食广场，它位于沙井海上田园之畔，紧靠深莞城铁站，西部客运站近在咫尺，地理位置优越，人口密集，客流量大。它的营业面积平方米，分设美食区，休闲区，等全国各地的风味小吃、休闲娱乐为一体，多层次的饮食休闲服务可以满足不同的消费人群。

　　根据中华美食城的投资规模，寻找炒作的方向。本案建议主要以规模超大、美食休闲种类齐全、蚝乡文化历史悠久的社会效应以及更为开放性的管理模式和经营观念，进行重点炒作。

　　根据投资地点，进一步挖掘地域优势。美食城的地理位置优势十分明显，位于交通发达，旅游资源丰富，人口结构多样的特点，依靠当前自身所拥有的人流量优势，所以在场内外设置具有体现企业风格的标志和广告喷绘是必要手段。在这样的消费行为单一的区域，进一步利用消费者高涨的消费意愿，于现场展开优惠的活动。

　　根据美食城内，美食种类繁多的特点。结合滨海及蚝乡的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心目中树立起中华美食广场为美食文化荟萃的中心。

　　四、市场前景分析：

　　综合以上的有关中华美食城的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类：1.一般消费心理特征

　　（1）求惠心理。多数消费者追求经济实惠，物有所值，较多受价格因素的影响。中华美食城面向大众，必将为广大消费者所接受。

　　（2）求舒适心理。中华美食城为消费者创造了一个优美的进餐环境，和高水平的服务。使消费者宾至如归。

　　（3）求奇心理。这点在年轻消费者身上表现尤为突出，中华美食城推出的滨海风情街的啤酒广场活动对他们很有吸引力。

　　（4）求名心理。中华美食城也可满足不少消费者在宴请时讲求上档次，出风头，追求炫耀消费。

　　2.社交（公关）消费需求

　　中华美食城的多层次的饮食服务，优美的环境为这一消费人群提供了一个良好的场所。

　　3.休闲饮食需求

　　对于中华美食城而言，顾客消费中的猎奇，尝新心理应尤为关注。各种风味菜系为休闲人士提五、广告策略建议1.广告目标

　　（1）告知市民中华美食城诞生了。地址在深圳沙井海上田园边，比邻深莞城铁站。

　　（2）以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。

　　（3）推广美食城包容宽广的人文风格的服务特色，培养对人文风格具有偏好的顾客群体。（4）在自招商起，分别以“滨海风情.蚝乡之旅”为主题，通过“开业”、“创客论坛”等开展系列广告推广，完成中华美食城全新品牌文化形象塑造。

　　（5）配合一系列促销、公关活动，共同推进中华美食城招商及推广。

　　2.广告对象

　　（1）商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。

　　（2）都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。（3）福永或松岗等地工厂企业，休闲美食场所顾客。大中华美食城文化的营造应借助他们的参与。

　　（4）中档消费人群。他们将成为美食城消费的主导力量。

　　3.广告诉求重点

　　根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在中华美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在“滨海风情.蚝乡之旅”的品牌文化追求中把握以下重点：

　　（1）中华美食城的饮食环境独具特色，气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。（2）在中华美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。

　　（3）到中华美食城消费，民俗古朴，休闲小憩，听曲品茗，别有异域体验。在诉求中，对于中华美食城的品牌形象，应把握以下重点：

　　（1）品牌文化上，中华美食城“汇中外美食于此”。

　　（2）在菜肴风格上，中华美食城“一菜一味，百菜百味”。千家万店，各有不同!（3）在服务风格上，中华美食城“细腻，周到！”。

　　建议以“滨海风情.蚝乡之旅”为主广告语，“汇中华美食于一家”为副广告语，在主题不变的情况下，每则广告的副标题则另行具体规定。

　　4.广告表现策略

　　由于本策划案立足于中华美食城长期发展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告诉求的把握上力求系统、准确，具有针对性；而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上，则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合中华美食城品牌文化特征的表达方式，具体地说来：

　　（1）诉求语言简洁、直白，便于记忆和口头传播。（2）广告创意形象、贴切，画面、语言富有绿城文化要素。（3）广告诉求的表现多角度、系列化。（4）广告发布阶段性地集中，力求强制记忆。（5）广告内容热情、淳厚，符合南宁民风。

　　美食城广告不同于一般产品的广告，它应包含消费者需要的食物、服务、环境等各个要素的展现。消费者对广告的信赖度一般较高，其消费行为亦具有比附性强的特点。因此，我们有如下建议：

　　（1）由于电视的观众范围最为广泛，在媒体选择上宜采用电视广告。考虑到广告投入的比较，建议形式上可在深圳西频道做专题报道，通过电视节目推荐，展现美食城的综合面貌。另外，也可采用报纸广告同步推出以扩大声势。

　　（2）利用中华美食城的新闻关系网资源，制造新闻事件，对美食城的一系列促销活动及时报道，展现美食城的全新形象。

　　（3）为建立美食汇聚的企业形象，需要制作一批路牌、灯箱广告和条幅，其正面推出广告语及美食城的企业标志。

　　（4）与电视或广播电台合办或赞助一些介绍深圳特别是深圳西风土人情的特别节目，以扩大美食城的知名度，增强美食城的文化底蕴。

　　（5）将美食城的照片制成微型张或明信片简附招商信息，附在手帕纸上赠送给顾客，使之形象直观。

　　（6）将突出表现美食城特色的宣传品分发给客户。

　　六、.整体传播策略

　　广告推广依赖于广告媒介。中华美食城的广告对象，即广告受众的构成复杂，既要注意阶段性效果，又要符合品牌长期推广的需要。因此，中华美食城广告媒介应当是若干媒介的组合使用，以期针对不同的广告受众，将信息准确传播到位。

　　根据不同媒介对信息载荷的特点，以及媒介对受众的影响方式，我们将中华美食城全方位广告推广不同时期的诉求，具体安排到各个不同媒介中去，并根据媒介特点、诉求内容、广告目标、受众特征等具体把握广告诉求的表现，即广告创意。

　　在此，我们概括介绍媒介选择的基本策略。 .报纸广告

　　（1）报纸广告诉求重点

　　报纸广告具有信息量大，便于反复阅读、保存以及图文并茂的优点，但报纸广告时效比较短，仅局限于发布当时，而中华美食城作为餐饮行业招商，这一行业特点是“即时消费”较少。因此，报纸媒介的使用主要在以下三个时间或三个方面：

　　A.中华美食城开业之际，向社会公告这一信息并全面展示和介绍服务内容、品牌文化和促销方法。

　　B.各节日期间的促销。

　　C.其他促销信息和公关活动信息发布。

　　（2）报纸广告模式一——开业广告

　　由于中华美食城在广告推广活动中需经历一个较长的推广时间，所以本策划案所提供的广告创意将由多种形式构成，并根据媒介类别和广告运作阶段逐一介绍基本创意，大致分为以下部分：

　　A.开业广告创意（含报纸，电视，电台，户外，软广告）

　　B.节日广告创意（含报纸，电视，电台，户外，软广告）开业报纸广告系列之一：

　　广告语：吃中华美食，赏滨海风景，品蚝乡蚝情！汇聚中华美食品牌，展蚝乡豪情，8万平米美食城，盛大招商！

　　广告标题：尝中华美食，感蚝乡情怀，受滨海风情，请到中华美食城副标题：中华美食全新招商，中外风情全面显现

　　广告正文：汇集中华美食

　　了解饮食文化

　　不能不去中华美食城

　　广告随文（具体介绍区位优势，发展空间、服务风格、项目价格等，具体内容略）

　　广告投放：

　　一、沙井，福永，松岗，公交站台候车厅，

　　二、深圳西部户外媒体（包括福永，松岗）高速出口，区内繁华路口等等！三、开业期间宝安日报半版彩页广告，特区报夹带DM单页覆盖西部；。

　　四、户外看板/ 路牌灯箱

　　优点：长期媒体，信息达到率和暴光频次较高；简洁明快，主题鲜明，形象性强

　　缺点：只适合做形象广告

　　销售点POP：海报/卖点灯箱/模型/挂板及各种印刷品

　　优点：利于营造卖点气氛；

　　制作精良，别致的POP很容易引起消费者注意，并引起消费者对企业和产品的好感。

　　缺点：设计要求高

　　印刷品广告：

　　优点：充分介绍产品；使用灵活多变；

　　建议中华美食城与宝安广播电台合作，推出栏目冠名广告。

　　5．媒体软广告

　　软广告系列：

　　（1）饮食业的经营之道

　　——访中华美食城总经理

　　（2）中华美食城形成热点的原因

　　（3）中华美食城服务创新

　　——访中华美食城总经理

　　（4）打造深圳西饮食界的航母

　　——访中华美食城经理

　　八、广告投入战略：

　　目前中华美食城总体的经营架构和经营目标已经明确。中华美食城广告投放的总体战略可分为三个阶段，开业前期、开业期间以及经营一段时间后的退潮期。其中已开业期间为战略重点。

　　十中华美食城CI宣言服务是现代社会每一个人的需求，完美的服务使人与人之间更靠近。中华美食城以发展完善的服务为己任，关注社会中的每一个需要帮助的人，并成为社会大服务的创造者和开拓者。

　　中华美食城的社会角色就是帮助每一个需要关怀与帮助的人，并通过高质量的、完善的和长久的有美学附加值的售前、售中和售后服务，让更多的家庭拥有春天，拥有永久的温馨。

　　九.广告效果预测

　　本策划方案是根据对中华美食城的规模优势、地理位置优势、综合性优势等方面进行全面分析后制定的。它的实施必将为中华美食城树立深圳饮食业航母的良好品牌形象，中华美食城的开业必将掀起饮食消费的热潮。迅速占据深圳特别是深圳西饮食业市场，树立中华美食城在这片热土上饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的！

美食城策划书2

　　活动主题：品味美食城，凝聚同学情

　　活动目的：看似多彩的校园生活，缺乏却是大自然的纯粹！看似忙碌的大学生活，缺少的却是真诚的交流！为丰富同学们的课余生活，促进同学们的友谊，加强班级的凝聚力，使11级普本1班成为一个更加团结，互爱，积极，向上的班集体，更好的构建活力团支部。为我们短暂的大学生活共创美好的回忆，为我们平淡的大学友谊注入更纯的真挚！

　　活动时间：20xx.10.21中午

　　活动地点：东山美食城

　　活动对象：11级普本一班全体成员（可带亲朋好友，但需自费）

　　活动内容：聚餐联欢拓展游戏自由玩乐

　　一、活动的.安排：

　　1）前期商讨

　　班干商讨相关事项及具体出行时间；

　　（包括路线，时间，天气，车辆的联系及细节安排。）

　　2）统计人数：

　　由宣传委在班上向同学们宣传此次活动及活动期间的注意事项，并统计要参加此次活动的同学人数；

　　3）预算经费：每人30元

　　二、活动流程：