| 《中国美食》优秀教案(部编本二年级下册识字4) | |||
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教学要求 1.会读、会写本课的生字。 2.了解中国的美食,从美食的名称中学习汉字。 重点 1.学会本课的生字。 2. 从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思。 教学课时 两课时。 ④中 国 美 食 凉拌①菠(bō)菜 香煎(jiān)②豆腐(fǔ) 红烧(shāo)③茄(qié)子 段导读:这一行介绍了中国美食的三种烹调方法:凉拌、煎、红烧。 烤(kǎo)④鸭 水煮(zhǔ)⑤鱼 段导读:这一行介绍了中国美食的两种烹调方法:烤、水煮。 葱爆(bào)⑥羊肉 小鸡炖(dùn)⑦蘑(mó)菇(ɡū) 段导读:这一行介绍了中国美食的两种烹调方法:爆、炖。 段导读:这里介绍了四种主食的烹调方法:蒸、炸、熬、炒。 教学要求 1.会读“菠、煎”等16个生字。 2.了解课文内容,从美食中学习汉字。 3.从食物的烹调方法中学习汉字。 教具：生字卡片、多媒体课件。 一 激趣导入,走近课文 1.课前播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。 2.联系生活,导入话题。 同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。揭示题目。 二 学习课文,感知内容 出示图片,了解中国美食 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 师:看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的? 生汇报 师:介绍凉拌菠菜做法: 1. 菠菜洗干净,尤其是根部。 2. 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软熟后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。 大家可以列张表,写一写你所了解的美食。(课件出示表格) 美食名称 制 作 方 法 名称中不认识的字 凉拌菠菜 洗净,用开水煮,烫软熟后装碟加调料搅拌 菠 香煎豆腐 将豆腐放锅中煎两面黄,拌上调料 煎 红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧 烧 茄 烤鸭 洗净放入空气炸锅165度烤80分钟 烤 水煮鱼 洗净放清水中煮熟,再加入调料 煮 葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 爆 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖 炖、蘑菇 蒸饺 将饺子放蒸笼里清蒸 蒸、饺 炸酱面 面条煮熟后,和炸酱等调料一起调制 炸、酱 小米粥 用小米清炖 粥 蛋炒饭 先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒 炒、饭 师:大家了解了这么多的美食,请你说说制作哪些食物需要用这些方法? 炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 熬 炸 生回答。 总结: 炒:蛋炒饭 烤:烤鸭 烧:红烧茄子 爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎:香煎豆腐 蒸:蒸饺 煮:水煮鱼 熬:小米粥 炸:炸酱面 教学时,教师要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发,把学习的主动权交给学生自己,培养学生自主学习的能力。只有这样才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习! 1. 会写本课“烧、烤”等8个生字。 2. 进一步了解汉字的意思,与偏旁有关的特点。 生字卡片、多媒体课件。 一 识字写字 1.调动学生的生活积累识字。 茄:结合实物进行认字,记字。 鸭、鸡:由家里养的“鸡、鸭”来认识这两个字。 2.让学生通过生字与熟字比较,识记字形。 妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 3.在具体的语言环境中识字。(课件出示句子) ①今天,我吃了小鸡炖蘑菇。 ②烧烤炒,离开火就干不了。 ③炸酱面和蒸饺,美食味道全知晓。 ④今天的早饭我吃的是小米粥。 4.写字指导。 (1)巩固字音、字形。 相近的字: 妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 (2)观察发现。难写的字:“烤、烧、鸭”。 (3)重点讲解。 烧:右上角没有一点。 烤:右边的下面没有一横。 二 拓展创新 汉字十分奇妙,请你用部首查下面的汉字,看看你有什么发现。 灶 焰 烫 煲 焦 烹 学生汇报。 总结: “灶”和“焰”“烫”“煲”都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。 通过我们吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。中国饮食文化源远流长,里面所蕴含的内容丰富多彩,从这些色味香俱全的食品里来学习汉字,本身就有很强的趣味性。教学时,可以让学生联系自己的生活,再列举出自己熟悉的美食。 识字4.中国美食 美食名称 制作方法 我的发现…… 2.连一连。 3.中国美食文化源远流长,美食跟歇后语结合在了一起。例如,豆腐的做法多种多样,生出的歇后语也有不少,比如:清水煮豆腐——淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。 小葱拌豆腐——(一清(青)二白) 咸菜拌豆腐——(有言(盐)在先) 咸菜煮豆腐——(不用多言(盐)) |
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